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六安瓜片新茶2015茶叶 绿茶 春茶源香茶业
- 配料表:独山中小叶茶树种
- 储藏方法:干燥避光冷藏无异味
- 保质期:540
- 食品添加剂:无
- 净含量:500g
- 品牌:源香茶业
- 外包装类型:散装
- 食品工艺:烘青绿茶
- 采摘时间:雨前
- 级别:一级
- 产地:中国大陆
- 省份:安徽省
- 城市:六安市
- 生长季节:春季
- 茶种类:六安瓜片
- 特产品类:六安瓜片
- 口感:鲜爽回甘
- 形状:片形
六安瓜片是唯一一种采叶片而无芽茶的绿茶,但不要以为没有茶芽的瓜片茶就不具有细嫩芽茶的鲜爽清香,这款绝无仅有的叶片茶口感清爽甜润,香气清幽,内含营养成分丰富。习惯了品味茶芽的你,不如来试试这款唯一采摘茶片的绿茶。 |
六安瓜片采用特殊的采摘工艺:去除茶芽和茶梗,只采取茶片,去头去尾,只取中间,是所有绿茶中最具特色的茶叶。六安瓜片进过前后达81次的炒制,炒制完成后,茶叶形似“瓜子”这就是六安瓜片的名字由来。 |
什么是六安瓜片? |
每年于春季采摘,成茶呈瓜子形,故取名六安瓜片。 |
六安瓜片属烘青绿茶,是绿茶中少有的叶茶类,以无梗无芽的单叶茶为最好。烘焙过程分三次进行,是烘培茶叶中最具特色的一种。冲泡时,雾气蒸腾,果香四溢。 |
怎么泡出六安瓜片的纯正口感? | ||||||||||
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▲投茶 ▲摇香 ▲品饮
投入3g六安瓜片注水置杯1/3处,轻摇茶汤注水至七八分满,静候品饮
▲生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米,呈30度倾斜,两锅相邻,一生—熟。生锅温度100℃左右,熟锅稍低, 主要起杀青作用,炒至叶片变软时,将生锅叶扫入熟锅,整理条形,边炒边拍,使叶子逐渐成为片状,炒至叶 子基本定型,含水率30%左右时即可出锅,及时上烘。
▲拉毛火:烘篮温度要求100℃左右,用竹制烘笼炭火烘焙,每篮烘2分钟左右,每隔2~3分钟翻动一次, 烘到8至8.5成干时即可下烘,烘后摊凉10小时。
▲拉小火:烘篮温度要求120℃左右,最迟在毛火后一天进行,用手轻轻翻动,以免断碎。
▲拉老火:最后一次烘焙,两人抬起一个大号烘笼放在炭火上几秒钟,马上抬下进行翻笼。如此反复,抬上抬 下烘翻九舅十一次,当茶叶表面突然蒙上一层白霜,此时的茶叶形如瓜子,宝绿带霜,至此便大功告成。
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